Produits laitiers
Connue et reconnue pour ses fromages, la France nous aura sans doutes réservé quelques une des spécialités laitières et fromagères du Terroir, à quelques pas de chez nous. Découvrez ici les surprises des papilles !
Vay
Nous sommes cinq associés, producteurs et transformateurs d’une large gamme de produits laitiers, en agriculture biologique.
Lait, crème et beurre
Fromage blanc et faisselle
Fromages
Yaourts fermiers
Les desserts
Vente à la ferme : Mercredi 10h-12h sur commande par le site internent uniquement
Fercé
En 2017, la ferme de la Barre se lance dans la production de lait de chèvre, et de produits dérivés tels que les yaourts au lait de chèvre. Cette production sera commercialisée sous le nom symbolique de la "Barre Biche". L'élevage et la traite des chèvres, la production et la mise sous conditionnement sont réalisés au sein de la ferme, située au village de la Barre à Fercé. L'objectif est de vous proposer un produit fermier, élaboré localement et simplement.
A la ferme : Le vendredi après-midi (15h à 19h)
Saint Omer de Blain
Nous sommes installés en Agriculture Biologique et transformons le lait de nos 50 vaches en yaourts et desserts Bio fermiers. Nous les commercialisons ensuite en circuit court et prioritairement autour de notre ferme dans des magasins bio, épiceries, magasins de producteurs, drive et grandes et moyennes surfaces ainsi qu'en restauration collective.
Notre ferme est membre du réseau de fermiers Bio et indépendants "Invitation à la Ferme".
Avessac
la Ferme Saint Yves vous propose un large choix de glaces paysannes, élaborées à partir du bon lait biologique de nos vaches pour les crèmes glacées et des fruits locaux, savoureux et délicieusement naturels pour les sorbets. Pour faire de tous vos repas une fête, régalez-vous avec nos desserts glacés originaux et vacherins gourmands meringués bio et fait maison.
Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique et fabriqués sur place.
Nous privilégions, en priorité, les circuits courts et ultra-courts.
Les Chèvres du Cougou
Guenrouët
Le lait de nos chèvres est transformé tous les jours directement sur la ferme dans notre fromagerie. Bien entendu, tous nos fromages sont au lait cru pur chèvre.
Notre Gamme de Fromages de chèvre :
Lactiques : frais, affinés, assaisonnés (ail et fines herbes, bruschetta, poivre, oriental, oignon…), crémeux ou secs.
La faisselle de chèvre, le fromage blanc battu
Pâtes pressées : La tome de l’Isac
Pâte molle : type reblochon
